島焼肉岡崎店です | 焼肉屋は愛知県、岡崎の島焼肉 岡崎店 | ブログ

島焼肉岡崎店です。
本日はレバーの柵取り動画です。

年末年始にレバーを沢山仕入れましたが
お陰様で大好評のため早くから完売してしまい申し訳ありませんでした。
そして仕入れの関係でしばらく売り切れの状態が続きましたが、本日から新鮮なレバーが安定的に入荷できます。

開業してから色々なレバーを切ってきましたが、
やはり牛さんによって個体差がとてもあるのを感じます。

どれも新鮮なんですが、
本当に良いレバーはブリンブリンと
包丁を押し返してくるんです。
しかも食感はザク！
その後口の中に旨みがトロぉーと押し寄せてきます。

昔はレバ刺しが居酒屋でも食べられましたね。
今は違法ですから、当店のレバーは良く焼いて召し上がってください。

数量限定！売り切れ御免の新鮮レバー
是非一度ご賞味ください。

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