島焼肉岡崎店です | 焼肉屋は愛知県、岡崎の島焼肉 岡崎店 | ブログ

島焼肉岡崎店です。

本日はホルモンのご紹介です。

『シマチョウ』皮目が縞模様ですよね。
そこからシマチョウです。

部位は牛の大腸になります。
他店では上ホルモンという名で販売もされております。

シマチョウ＝テッチャンです。
関東ではシマチョウ
関西ではテッチャン
と呼ばれる文化もあるそうです。

程よい脂と噛み応えのある食感と噛めば噛むほど旨みがあふれるホルモンです。

当店ではランチのホルモン定食でも召し上がることができます。
夜の焼肉では味を選べます。
お酒を飲むなら塩味
白米を食べるなら島味(旨辛)がオススメです。

皆様がホルモン！！と聞くと脂がプリプリの小腸を思い出す方が多いと思いますが、ホルモンは内臓肉全般を表します。
ハラミやタンも正確にはホルモンなんですよ。

当店ではホルモンにあまり馴染みのない方、これまで何となく食べてこなかった方にも是非一度食べて頂きたいので、もしメニューにお困りの際はお気軽にお話しくださいね。

当店のスタッフが皆様のその時食べたいであろう
ホルモンをオススメさせて頂きます。

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