🏆 H-1 ホルモンワングランプリ 第四弾 | 焼肉屋は愛知県、岡崎の島焼肉 岡崎店 | ブログ

🏆 H-1 ホルモンワングランプリ 第四弾

ミノ（第一胃袋）

牛の第一胃袋。
“蓑（みの）に似ているからミノ”って言われてるけど、
……本当に似てるか？って毎回ちょっと思う（笑）

特徴は、ジャクジャク系の食感。
噛むほどに旨みが出てくる、ホルモン好きが最後に辿り着く通好みの部位。

うちではあえて薄切り。
食感はそのまま、味はしっかり乗せるのが島焼肉流。

おすすめは 断然 塩。
素材の旨さ、全部出ます。

あなたの推しホルモンはどれ？
H-1初代王者、決めるのはあなた🏆

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